肯德基连夜辟谣，称与土坑酸菜没合作，百胜中国2021年营收增21%

“土坑酸菜”惹众怒，直接殃及了康师傅、肯德基等知名企业。

315晚会上，土坑酸菜的曝光，让消费者直呼恶心。在曝光的画面上，一群没有穿工作服、光着脚的工人们将菜放到土坑里直接腌制；更有甚者，还有工人将烟头直接扔在了酸菜上这些土坑酸菜，摇身一变成了插旗菜业供应的“老坛酸菜包”。

插旗菜业是湖南省华容县较大的蔬菜再加工企业，为多家知名企业代加工酸菜制品，也为一些方便面企业代加工老坛酸菜包，号称老坛工艺，足时发酵。

据央视财经报道，插旗菜业标准化腌制池腌出来的酸菜是用来加工出口产品的，老坛酸菜包里的酸菜则是从外面收购来的“土坑酸菜”。插旗菜业在收购土坑酸菜时，没有卫生指标进行检测。而土坑酸菜里面的防腐剂是超标的，夏天一般会超过2-10倍。

从插旗菜业的官网来看，公司是康师傅、五谷渔粉、肯德基等知名企业的供应商。受酸菜事件影响，康师傅连夜道歉。肯德基方面则是紧急辟谣，表示3.15曝光的插旗公司不是肯德基的供应商，跟公司没有任何关系，已经联系插旗并勒令其马上撤下不实信息。

目前，插旗公司官网撤下了相关信息，公司官网的相关页面已经无法打开。

值得一提的是，肯德基隶属的公司百胜中国于2022年2月发布了2021年财报。2021年百胜中国收入为98.53亿美元，餐厅收入达89.61亿美元，同比增长21％，占总营收比例为90.95％；加盟费及其他收入为1.53亿美元，同比增长3％。

从品牌看，肯德基和必胜客2021年收入增速均达到了20％，收入占比分别为71.1％及21.4％，合计贡献为92.5％。截至2021年底，百胜中国拥有餐厅肯德基8168家、必胜客2590家及1030家其他品牌餐厅。

而百胜中国旗下包括小肥羊、黄记煌、Lavazza、COFFii&JOY及东方既白的总体业绩尚处亏损状态。财报显示，2021年其他品牌餐厅收入为0.53亿美元，增长27%，亏损率达20.8%，同比扩大14.5个百分点。就在3月14日，百胜中国发布公告称，1-2月同店销售额同比下降约4%。

股价方面，百胜中国在3月15日美股开盘后似乎并没有受到影响，收盘价为39.57美元/股，单日涨幅为8.26%。不过，前两日百胜中国的股价从53.951美元/股持续阴跌，下跌到近期底部33.55美元/股后略有回调。目前市值为168亿美元。

（作者丨市界 周奕航 编辑丨廖影 ）