裁员、停播、清库存，两个月趣店预制菜就凉了？

作者 | 圈子君

来源 | 北京商报

导语：预制菜赛道充满想象力，罗敏和趣店的触底反弹也有多种选择，但最不应该的就是野蛮资本野蛮营销的组合。

暂停CEO直播、账号改名、清空微博等一系列“出逃”操作后，趣店、罗敏与预制菜的故事有了新进展。

9月6日晚间，美股上市公司趣店(NYSE:QD)发布了未经审计的第二季度财报。伴随公司营收、净利双双下滑的消息发出，趣店股价应声而跌，跌幅一度超过12%。最终日内收跌9.93%，股价报0.8435美元。

一并而来的还有趣店主要业务的后续处置方式——自9月6日起，停止新的贷款业务发行；预制菜业务计划“裁员”“清库存”，加盟计划也暂停。而此时距离趣店请明星、豪赠千部品牌手机的盛大直播，刚刚过去不到两个月。

面对上述一系列举措，用户的反应更引人深思。有用户在公共平台留言称，“如果它不倒闭，你我都有责任”“希望罗老板后面的创业还能像这次这么高调，最起码让大家知道是他干的，方便我们……”

其中暗含的深意不言而喻——互联网有记忆，趣店和罗敏的新项目将一直在大众眼前，受到比以往更多的关注。

不过，有业内人士向北京商报记者透露，“并非放弃预制菜业务，而是将转线下渠道自己开店”。缩减国内预制菜规模的背后，北京商报记者独家获悉，趣店已经开始计划在东南亚布局预制菜业务。

叫停贷款业务

趣店的舆论热度高居不下。9月6日晚间，趣店公布了截至6月30日的2022年第二季度财报，再次将舆论推向了小高峰。

财报显示，趣店2022年第二季度营收1.05亿元，较上年同期4.12亿元同比下降74.4%。

归属于公司股东净亏损为6130万元，上年同期净利润2.7亿元，同比降幅为122.71%。不过趣店2022年第一季度净亏损为1.44亿元，环比亏损收窄了63%。

梳理发现，自趣店2017年10月上市以来，2022年第二季度营收1.05亿元达到了历史最低水平，也是最近7个季度以来趣店单季度营收降幅最大的一次。

另外，因为预制菜投入，趣店二季度运营成本大幅提升53%，达到1.36亿元；销售与营销费用则大幅提升82.6%至5320万元。

作为一家以金融业务起家的机构，趣店的主营业务也在边缘化中。

根据财报内容，趣店贷款业务收入下降47.6%至660万元，上年同期为1260万元；融资收入6620万元，同比减少78.8%。截至2022年6月末，趣店未偿贷款余额总额为7亿元，环比上一季度下降了54.4%。

同时，趣店在2022年财报中明确表示，公司已经决定自9月6日起停止新的信贷发行，未来的营收还有可能持续下滑。

易观分析金融行业高级分析师苏筱芮表示，趣店营收大幅下滑有多方面原因，一是当前经济背景下业务承压，拖累了业绩表现，二是监管持续趋严，一些擦边球甚至违规行为被大力整顿。

而对于趣店叫停信贷业务，北京社科院、中国人民大学智能社会治理研究中心研究员王鹏指出，趣店此前计划举全力发展预制菜业务，但因为“历史遗留问题”受到用户抵制。

在金融业务发展本身存在限制的情况下，趣店放弃这一业务板块也是可以理解的，便于其集中全部精力开展新业务。

缺乏敬畏之心

“原来趣店还放贷款，我以为它们只卖预制菜。”一名圈外用户如是说道。

如果没有7月下旬那场轰轰烈烈的舆论风波，趣店在更多普通用户眼中还是“一家卖菜的”。而在校园贷的发家史被“扒”出后，趣店CEO罗敏迅速从直播间隐身，预制菜生意的口碑也被认为是一落千丈。

对比同期其他机构，趣店近年来在金融业务方面也日渐式微。有知情人士告诉北京商报记者，现金贷整顿大潮过后，助贷成为了此前互联网金融机构转型的主要方向，同业机构采用加强渠道投放推广的方式提高客群量。

“而趣店近年来在金融业务方面投入比重低，也没有对外进行营销获客，一直以来也都是通过此前积累的存量客户开展贷款业务。”上述知情人士补充道。

苏筱芮指出，多年的保守打法下，趣店也失去了发展金融业务的先机。

当前的金融行业发展中，如果在渠道场景、产品设计、运营风控、融资渠道等方面缺乏核心竞争力，在各种持牌金融机构的优势包围下，趣店的业务也很难开展。

互联网金融野蛮生长的年代里，进军校园贷的机构并非只有趣店一家。而趣店和罗敏却是数次出现在风口浪尖。

对此，有接近趣店的人士表示，最重要的原因在于罗敏对金融缺少敬畏之心，再加上过于高调。

前述接近趣店的人士表示，罗敏并不认为趣店是一家金融类的公司，本身也并不注重原生业务发展，在后续发力的新赛道里追求的也是更高的营收目标。一旦发现效益不及预期，很快就会调转方向。

挣快钱，并不是一件容易的事。回望趣店的发展历程，除了是“一家放贷的”“一家卖菜的”，它还曾是“一家汽车零售商”，是“一家奢侈品电商”，是“一家教培机构”……但最后都无疾而终。

“而预制菜，是趣店转型史上最接近成功的项目，至少知名度已经出去了。但棋差一招，最后还是败在了罗老板人设上。”前述接近趣店的人士评价称。

瞄准东南亚市场，路好走吗？

原本被罗敏寄予厚望的预制菜业务，在2022年财报中也预告了败退的结局。趣店官方的“趣店预制菜”和“趣店生鲜旗舰店”的抖音账号也已停播多日。

财报还提到，在评估当前的市场状况后，公司计划削减预制菜项目上的投入，将进行裁员、同供应商终止合作、清库存等一系列措施。

业内对其后续发展走势众说纷纭。北京商报记者独家了解到，趣店已经开始计划在东南亚布局预制菜业务。

预制菜会是趣店的好生意吗？

中关村物联网数字乡村振兴研修院执行院长袁帅认为，预制菜行业高度分散，入行门槛较低，但具备规模难度较大。同时也在产品口味、供应链以及规模化、标准化生产等方面面临痛点。

袁帅直言，趣店在预制菜赛道上的发展模式侧重资本推动，而非实业踏实稳扎稳打干出来。资本的推动往往会选择“巧劲儿”，追求快速的市场规模、快速的群体量以及快速的回报率。

但打造短时间内“吸睛”“造势”，不如通过提升菜品品质打造可信赖的品牌来占领市场，后者才是长久之道。

对于趣店转战海外这一情况，袁帅表示，当下趣店自身已经“困扰缠身”，布局海外市场并非不可能。但是如何过渡、甚至如何开拓依旧存在诸多困难和门槛，这条路对目前的趣店而言未必好走。

舍得之后再谈体面

从CEO高调直播，到引发舆论争议，再到悄然削减业务，罗敏与预制菜的热恋不过短短50多天，至少呈现在大众视野里，这像极了“见光死”的明星情侣，在亿万网友的审视下，激荡且狗血，热闹转落寞。

就公司而言，趣店可能准备了很多也辛苦了很多，但罗敏当主角的这场戏高开低走。甚至于，有别于创业潮不乏其例的业务兴衰，罗敏要背负的，预制菜要背锅的，都大大超出了一般意义上的“恶名”。

预制菜赛道充满想象力，罗敏和趣店的触底反弹也有多种选择，但最不应该的就是野蛮资本野蛮营销的组合。

校园贷不光彩的资本积累和诱导式营销，是争议的核心，尤其出现校园贷相似经营策略时，很难让人相信趣店能守住餐饮食品安全的底线。

不只是食品安全底线，餐饮这门生意是个“勤行（hang）”，想把舌尖伺候好，必须手勤、腿勤、脑勤、嘴勤。这样勤苦的行当，快钱不合适，忽悠长不了。

即便相当程度上工业化标准化的预制菜，最终也要是味道说了算，不下功夫不成气候。所以鼓吹加盟就能赚大钱，不符合餐饮本质，也不符合市场规律。

试想一下，如果故技重施的罗敏成功了，预制菜会不会也像曾经疯狂的互联网金融，收割掉那些赚不了大钱但是风味独特的“小字号”，进而毁了国人的舌尖？

民众的担忧不无缘由，除了罗敏，另一位引人瞩目的预制菜“舌尖英雄”的创业者陆正耀，也因瑞幸咖啡造假背着信任包袱。

罗敏式狂热资本的“平复”。一方面说明舆论筑坝，挡住了野蛮扩张的快钱，是预制菜行业之福；另一方面也给创投圈敲响警钟，投资圈地不是什么钱都能挣，野蛮不能复制成功。

从目前披露的信息看，趣店预制菜想换个方式活下去。取消加盟，盘整库存，以及不再高调营销，趣店割舍掉的东西不少，并且都是以前最擅长的东西。

但有舍才能有得，冷静下来的预制菜赛道是明智的，能够真心告别过去的罗敏也会变得体面。