估值130亿元！“在家吃饭”吃出一个IPO

一家火锅烧烤食材超市正式冲击港交所。

据大象君了解，近期，火锅烧烤食材超市锅圈食汇的母公司锅圈食品（上海）股份有限公司（以下简称“锅圈”）向港交所递交IPO招股书，拟主板挂牌上市，华泰国际及中金公司担任保荐人。

值得一提的是，锅圈还是“资本的宠儿”，投资方包括IDG资本、茅台建信基金、天图投资、三全食品、物美集团等，其在IPO之前的2019-2022年已完成7轮融资，融资总金额近30亿元，估值达到130亿元，跻身独角兽企业阵营。

“火锅界蜜雪冰城”

2015年1月，餐饮老炮杨明超成立了河南锅圈供应链管理有限公司，锅圈应运而生。最开始，锅圈切入的是餐饮B端市场，做的并不是C端生意。而后，杨明超发现光靠To B餐饮起不来量，便把后端的资源打包，做起了冻品食材批发生意。

2017年1月，锅圈开出了第一家终端门店，开始搭建冻品生意的终端渠道网络，切入家庭火锅场景，初心是“让消费者人均花不到50元便可吃上一顿地道的火锅”。这之后，门店数逐步更新，但前两年增长并不突出，根据官方此前披露，对应时期门店数分别为100+、500+。

在河南市场站稳脚跟后，杨明超开始憧憬更大的市场，他想带领锅圈食汇走向全国。2019年，锅圈食汇在上海设立新总部，并成立锅圈供应链（上海）有限公司。

作为领先的一站式在家吃饭餐食解决方案品牌，经营锅圈食汇品牌下的业务，公司多元化的一站式在家吃饭餐食解决方案为消费者提供各种餐饮场景下“好吃方便还不贵”的产品。

截至2022年12月31日，锅圈的产品组合包括八大类别，包括火锅产品、烧烤产品、饮料、一人食、即烹餐包、生鲜食品、西餐和零食，合共755个SKU。招股书称，锅圈食汇全国范围内销售的产品中有超过95%为自有品牌产品。

值得一提的是，锅圈食汇在疫情期间实现逆势增长，成为火锅赛道上的一匹超级“大黑马”。疫情期间，大部分消费者选择“在家吃饭”，而锅圈食汇趁机发力“火锅到家”业务，并通过成本优势与火锅企业的到家业务拉开价格差距，订单量飙涨，一举实现质的飞跃。

招股书显示，锅圈食汇的门店总数从2021年初的1441家增至2021年底的6864家，到2022年底进一步增至9216家，三年间新开门店7775家，平均每年新开门店超2500家，复合年增长率高达46.4%。

有意思的是，锅圈曾与蜜雪冰城做过邻居，并走出一条“农村包围城市”的发展路线，目前门店总数即将抬脚迈入“万店俱乐部”，被称为“火锅界蜜雪冰城”。

3年间完成7轮融资

在锅圈食汇的身后，站着一个星光熠熠的投资天团，其投资成员不乏IDG资本、茅台建信基金、天图投资、嘉御基金、不惑创投、三全食品、物美集团等明星机构与知名企业集团。

锅圈食汇在3年间完成7轮融资，累计金额近30亿元，估值达130亿元，跻身独角兽企业阵营。 

2019年8月，锅圈食品拿下不惑创投4500万元的投资。两个月后，锅圈食品又获得5000万元的A+轮融资，除了此前的老“金主”不惑创投外，参与本轮融资的投资方还有三全食品。

2020年2月，嘉御基金、IDG资本、不惑创投对锅圈食品进行了价值5000万美元的投资；同年7月，前述三家投资方与启承资本再次押宝锅圈食品，助其完成价值6000万美元的C轮融资。

2021年3月，招银国际、天图投资携3亿美元的投资入局；五个月后，茅台建信基金、物美集团两家投资方相继跟进，参与了锅圈食品的D+轮融资。

锅圈食品最近的一轮融资，则是在去年11月末披露。除了新任“金主”春雨霏霏（上海）实业有限公司外，招银国际已二度对锅圈食品进行投资，而另外一个投资方不惑创投更是五度参与锅圈食品的融资。

数据来源：企查查

在资本助力下，锅圈食汇迎来爆发期，门店数量呈指数级增长，并成功打入全国28个省，1500多个县，这家“火锅烧烤食材超市”以燎原之势火遍大江南北。 

而在锅圈食汇一路高歌猛进的背后，加盟方式功不可没。锅圈食汇打出“不收加盟费”的旗号，吸引了越来越多的加盟商下场“淘金”，经营规模自然水涨船高。

瞄准“在家吃饭”赛道

中国人的餐桌，承载着天南地北的饕餮佳肴，包含着百姓的四季三餐，是百姓维系情感的重要平台。目前，百姓的用餐方式主要有买菜在家做饭、餐厅堂食、餐厅外卖以及在家吃饭餐食解决方案。

中国餐饮市场自2017年以来以7.9%的复合年增长率增长，2021年市场规模达人民币89,119亿元。

随着中国经济的发展以及人们生活方式和消费模式的变化，中国人的就餐方式也在不断变化，在家吃饭餐食解决方案已经成为一种流行的选择，市场规模自2017年以来以26.1%的复合年增长率增至2021年的人民币2,903亿元。

在家吃饭餐食解决方案克服了其他三种就餐方式的弊端并且具有优于其他三种用餐方式的独特优势。

在家吃饭餐食解决方案包括即食食品、即热食品、即烹食品及即配食品。消费者可看到并定制其所吃菜餚的原材料配料及口味，并用简单的厨艺轻易准备一顿美味的佳肴。

根据资料，由于在家吃饭餐食解决方案可满足不同的用餐场景及提供各种各样的食物及菜肴，迎合几乎各种用餐需求，在家吃饭餐食解决方案的选择正日趋重要，预计于2021年至2026年成为中国餐饮行业增长最快的细分赛道。

作为中国领先的一站式在家吃饭餐食解决方案品牌，锅圈具备把握在家吃饭餐食解决方案市场巨大增长的能力。

锅圈不仅为消费者提供“好吃方便还不贵”的产品，简化了传统买菜回家做饭买洗切配调的繁琐步骤，助力“轻松做好一桌好菜”，还引领消费者打造“无限餐食解决方案”，通过对产品的不断迭代，对服务模式、消费场景的不断创新，持续满足消费者多品类、多方案、多场景的在家就餐需求。

得益于此，锅圈圈粉了多种类型的用户。无论是操持一大家子饭食的父亲、母亲，还是为爱下厨的妻子、丈夫，身兼多职的保姆，喜爱懒宅的单身人群，锅圈成为他们轻松解决“在家吃饭”难题的秘密武器。

按2022年自有品牌产品的零售销售额计，锅圈已成为中国第一大自有品牌在家吃饭餐食解决方案零售商。