海底捞分拆特海国际冲击港交所，一季度仅开设3家新餐厅

7月13日，海底捞海外业务分拆公司特海国际控股有限公司（简称“特海国际”）正式向港交所递交上市申请，计划以介绍形式在港主板挂牌上市，摩根士丹利和华泰国际为联席保荐人。

特海国际致力在全球传播中式饮食文化，2012年，海底捞于新加坡开设首家餐厅；2013年、2014年和2015年，分别于美国、韩国和日本开设首家餐厅；2018年于新加坡开设首家餐厅；2019年于英国、泰国、越南、澳大利亚、马来西亚和印尼分别开设首家餐厅。

截至最后实际可行日期，海底捞已在四大洲的11个国家开设103家餐厅，其中，在新加坡、美国、越南、马来西亚和日本五个国家各开设至少10家餐厅以上。

根据弗若斯特沙利文的报告，按2021年的收入计算，海底捞是国际市场第三大中式餐饮品牌，同时也是国际市场上源自中国的最大中式餐饮品牌。截至2021年12月31日，海底捞在全球拥有1443家餐厅，2021年客流量超过3.78亿人次，收入由2019年的2.33亿美元增至2021年的3.12亿美元，复合年增长率为15.8%，2022年第一季度营收从2021年同期的0.68亿美元增加60.3%至1.09亿美元。

公司主要财务数据，招股书

尽管报告期内海底捞业绩表现较好，但疫情对其打击亦不容小觑。

2019年，海底捞录得每天4.1次的总体翻台率，到2020年和2021年降至2.4次/天及2.1次/天的整体翻台率，虽然2022年第二季度提升至3.3次/天，但仍未恢复到疫情前水平。

由于疫情期间新餐厅盈亏平衡期较长，海底捞调整了扩张计划、放缓了开店节奏，新开的餐厅数量由2020年的36家减少至2021年的22家，而2022年第一季度仅开设了3家新餐厅。

伴随疫情逐步缓解，截至最后实际可行日期，海底捞超过95%的餐厅截至2022年3月31日已实现首次每月盈亏平衡。到2022年第二季度，海底捞整体翻台率已从一季度的2.7次/天升至3.3次/天，同期客流量从380万人次增加44.7%至约550万人次。

值得一提的是，特海国际以介绍方式上市将不会就分拆募集任何资金。