玉米和大豆价格接近创纪录新高？食品大涨价啥时候是个头？

自 2 月底俄乌冲突以来，全球农作物供应受阻，导致通胀压力不断攀升，全球饥饿问题恶化，粮食价格正以有史以来最快的速度飙升。随着南美收成不佳、美国恶劣天气、全球粮食保护主义盛行，玉米和大豆的价格几乎刷新着纪录，同时也预示着更高的食品通胀即将到来。

被用于制作大豆油、喂养家禽和养殖渔业的大豆今年迄今为止已上涨 26%，芝加哥 CBOT 大豆期货价格已攀升至 17 美元 / 蒲式耳，创 2012 年美国加州持续 5 年干旱以来的价格新高。而玉米也不例外，玉米期货今年上涨了 37%，周四的交易价格高达 8.24 美元，离历史高点仅差 15 美分。

雪上加霜的是，巴西严重的干旱和创纪录的气温推动了大豆的上涨，这有可能使这个最大的豆类种植国的作物缩减。而由于拉尼娜气候的存在，北美地区也有面临干旱的隐忧，目前美国寒冷、潮湿的天气推迟了其中西部地区的播种计划。按照农业部消息称，到本周初，今年的玉米只播种了 7%，而一年前是 16%，大豆也同样落后于计划。

我们看到玉米和大豆的价格已经接近了创记录的历史新高，我们到底该怎么看待这件事呢？玉米和大豆的价格如此高涨，是不是意味着食品的大规模涨价依然处于一个快速上涨的通道之中了，我们又该如何看待整个市场的变化？

首先，看到当前玉米大豆价格的高涨，实际上是很正常的一个现象，最核心的原因就是疫情以来整个世界受到疫情影响，实际上正处于一个非正常的波动状态之中：一方面从人为因素的角度来看，受到疫情影响，很多地方的生产都出现了或多或少的影响，而国际市场的运输也出现了这样或者那样的问题，自然就会导致整个农业生产进入了一个比较大的问题状态；我们又看到另外一方面，市场上整体的气候因素也非常不好，受到厄尔尼诺和拉尼娜双重的交替影响，今年的整个市场都处于农业生产相对较差的状态之中，特别是当前的气候异常改变直接导致了各地的农业生产出现问题，而最终表现的结果就是农业生产出现问题之后，供给不足，需求却是刚性存在，就产生了价格的快速上涨。

其次，当前农产品涨价的趋势可能依然会延续下去，这既是因为当前受到疫情的影响，各地的情况其实并没有得到有效的好转，市场依然处于一个相对而言压力较大的状态之中，所以对于当前的整个市场而言需要做的事情依然非常多。又因为当前整个国际的动荡其实依然在继续，特别是受到欧洲地缘政治动荡的影响，市场上的整体市场问题也依然较多，所以在这样的大背景之下，当前整个粮食价格的上涨很有可能还要延续下去，这是我们当前必须要警惕的问题。

第三，对于我们中国来说，实际上粮食价格的上涨对我们的影响是相对有限的，这是因为中国大部分。粮食都可以实现自己自足，可以说我们的粮食自给率是非常高的，但是大豆和玉米的价格上涨却不得不防，因为大豆和玉米是重要的饲料来源，对于我们很多日常食用的复食，特别是肉制品而言，大豆玉米价格的上涨将会影响直接导致其价格的上涨。因此我们这个时候要好好考虑当前市场价格上涨对我们日常生活所带来的影响，同时也必须要警惕价格上涨所带来的供应链危机。