收割智商税？职业打假人：辛巴所售燕窝是糖水，售价比成本狂翻40倍

全民直播热潮方兴未艾，明星主播带货却接连翻车！

这次栽跟头的是快手一哥辛巴，其在直播间销售的“即食燕窝”被质疑是糖水。

此消息一出，便引起舆论轩然大波。很多打假人士和媒体纷纷加入调查。

虽然目前尚无定论，但即食燕窝是否在收割智商税引发热议。

01即食燕窝是糖水？售价40元成本不足1元

11月19日，据职业打假人王海发布检测报告显示，辛巴直播间所售这款茗挚牌“小金碗碗装冰糖即食燕窝”蔗糖含量为4.8%，成分表里碳水化合物为5%，确认这款产品是糖水。

且此款即食燕窝不含蛋白质和氨基酸，而燕窝中最具营养价值的唾液酸（燕窝酸）含量仅0.014%。

按照相关标准，唾液酸含量应在3%—15%左右，以最低标准3%来算，辛巴售卖的这款燕窝含量仅0.47克。

对此，辛巴方面回应，事件发生后，已第一时间将产品送检，如果消费者对产品不满意，可以申请退货退款。

据了解，王海不止将矛头指向辛巴团队所售的茗挚牌燕窝，更是指向所有即食燕窝。今年7月，其曾发布揭露小仙炖燕窝骗局报告。

据王海公布的送检结果，小仙炖鲜炖燕窝方便粥中90%以上的固形物为水分和未标示的海洋鱼胶原蛋白等增稠剂稳定剂合成的果冻样凝胶，燕窝含量仅0.6%。

而小仙炖宣称每瓶产品干燕窝含量5克及以上、固形物含量大于等于90%、0添加。

近几年来，鲜炖燕窝品牌小仙炖，经过大明星章子怡、陈数投资代言，迅速成名。

在刚落幕的天猫双11购物节中，小仙炖鲜炖燕窝销售额4.65亿，同比增长262%。

王海说，所有即食燕窝都是糖水，即食燕窝行业不需要去真正添加燕窝，只要有水、糖、海藻酸钠和乳酸钙及少量唾液酸即可生产，利润空间可想而知。

据辛巴方面声明，直播间所售茗挚即食燕窝价格为258元15碗，即每碗17.2元。

有知情人在网上曝光了一张协议价格表，称这款燕窝实际进货价只有4.2元钱。

在天猫“茗挚旗舰店”，在售的10碗装价格为398元，相当于一碗39.8元，近40元。

王海在微博表示，这款茗挚即食燕窝唾液酸价值仅7分钱，连带包材、内容物、加工费、工业成本甚至不超1元钱。也就是说，利润高达40倍。

而小仙炖鲜炖燕窝唾液酸含量为每100克成本约3毛钱，但售价却达279元。

在天猫小仙炖旗舰店，其入门尝鲜系列7瓶45g包装的鲜炖燕窝售价699元，月销量4万件以上。据粗略估算，仅该规格的燕窝产品月收入达到近2800万元。

在天猫平台，燕窝品牌近200个，即食燕窝每碗（规格70g）价格从几十元到三百元不等。干燕窝（规格100g）售价最低在两千元以上甚至超万元。

02燕窝营养普通 专家：孕妇吃燕窝注意防范风险

燕窝之所以能卖出“天价”，源于其传说中的营养价值。

据说燕窝有美容养颜、延年益寿等功效。在古代，专供皇宫妃嫔、达官贵人。如今，旧时王谢堂前“燕”，飞入寻常百姓家。

据京东健康研究院数据，目前全网滋补类目中，燕窝是第一大品类。京东平台燕窝产品销售额在5年内涨了30倍，年度复合增长率达98%。

随着医学的发展，燕窝营养价值也不再神秘。

燕窝是雨燕和金丝燕为哺育下一代，衔食海中的小鱼、海藻之后，将消化腺分泌物（唾液）与绒羽、草叶筑造而成的窝巢。

现代科学研究发现，干燕窝其实由50%的蛋白质，30% 的碳水化合物，10%左右的水分及一些矿物质组成。

有专家分析，燕窝中的碳水化合物没营养，矿物质也很易得。蛋白质含量倒是不低，但按照人们平时吃的那点量，还不如吃鸡蛋与喝牛奶。

全国城市农贸中心联合会燕窝市场专业委员会曾表示，评价燕窝营养的标准不在于蛋白质，而是唾液酸。

据了解，唾液酸是是人类脑部细胞的营养物质，对神经发育、上皮组织，提高免疫力，尤其是胎儿及婴幼儿的脑神经发育都有非常重要的作用。

虽然人体自身也会分泌唾液酸，但婴儿肝脏尚未发育完全，无法合成足够的唾液酸，因而需要额外补充。

有医学专家提醒，即使燕窝中的唾液酸含量很高，孕妈宝妈们也不必非得买燕窝进补。唾液酸广泛存在于人们日常食用的许多食物中，比如牛羊肉以及鸡蛋、牛奶中都可获取。

何况，现在世面上流行的即食燕窝、鲜炖燕窝，其蛋白质、唾液酸含量不比鸡蛋牛奶高。

2018年4月，《消费者报道》曾发布一份即食冰糖燕窝对比测试报告。评价燕窝价值的两个指标主要是：蛋白质与唾液酸。

此次测试的6个即食燕窝品牌，蛋白质平均含量为0.48g/瓶，唾液酸平均含量则为0.07g/瓶。

由上图可知，即食燕窝的蛋白质和唾液酸含量并不比鸡蛋牛奶有优势。

中国疾病预防控制中心营养与健康所所长杨月欣的研究成果指出，乌鸡蛋中的唾液酸总含量大约为21.8%，是特级干燕窝（10%）的两倍多。

尽管即食燕窝营养价值可能不及预期，含大量糖分添加剂，并不利于健康。

但由于传统滋补观念，加上商家宣传，燕窝仍成孕妇宝妈首选的滋补食材。

一份即食燕窝行业洞察报告，是各年龄段中，育龄人群对千元以上的燕窝购买的最多。

而在天猫，不少燕窝检索词条标示“孕妇滋补品”，在评论中，也有不少孕期女性表示“怀孕后开始吃燕窝”。

虽然燕窝一定营养，但囿于缺乏标准化监管，品牌良莠不齐，产品真假难辨，孕妈宝妈们食用燕窝也存在风险。

干燕窝需人工清洗、泡发、炖煮，制作工艺繁复，如果商家操作不当，可能会有铅、汞之类重金属残留，对人体造成潜在危害。

即食燕窝虽提升了饮用的便捷性，但也存在着加工过程不规范、乱用添加剂的风险，还容易造成过敏。而一些抗过敏药物在孕期和哺乳期都无法使用。

在鲜炖燕窝领域，虽已出现小仙炖、燕之屋等品牌，但依旧没有出现明确的行业准入门槛、产品工艺等标准。在利润驱使下，难免出现以次充好的商品，而普通消费没有鉴别能力。

尽管燕窝的营养与价格备受质疑，但无论是为了营养、味道还是附加价值，花自己的钱买吃得开心，倒也不必听旁人置喙。