李宁开始卖咖啡了

作 者丨王沛然

编 辑丨翟雨萌

图 源丨图虫

近日，李宁被曝正在申请“宁咖啡 NING COFFEE”商标，这意味着继多家龙头企业跨界卖咖啡之后，卖运动装备的李宁也要开始卖咖啡了。李宁公司对此回应称，希望通过优化店内服务，提升顾客在购物时的舒适度和体验感。

李宁门店工作人员：

他是这样公布出来说要开咖啡店，但是具体来说什么时候我也不知道。

跨界咖啡如今越来越常见，那么之前已经在售的跨界咖啡产品经营情况如何呢？我们记者进行了走访。

中石油昆仑好客便利店工作人员：

我们这里现在都不卖了，主要之前有咖啡的话也是给这些，不想喝红牛的司机可以提提神。

据工作人员介绍，中石油的“昆仑好客咖啡”于2018年成立，当时主要是为了便利司机有多种选择，但如今在中石油旗下便利店中基本不见了这些自家咖啡的身影，记者走访了两家门店均表示已经不售卖。为了能够体验到类似的跨界咖啡，记者随后又来到了位于广州天河的无印良品咖啡店。

王沛然 记者：

刚才记者是去到了无印良品的店铺，去购买了这款咖啡。我们知道无印良品是一家卖日用品的品牌，现在它也是做起了咖啡这档生意。那么记者刚才在它的店铺也看到，它的咖啡店其实是和它卖日用品的店铺连在一起的。也就是说它主打的还是日用品的销售，而咖啡只是它附带的一个产品。

咖啡店里的工作人员告诉记者，像他们这样的跨界咖啡店里基本没有设置座位，他们主要的功能还是在客户选购商品之余附带一些其他服务。有咖啡厅老板就认为，相比之下传统的咖啡厅能够提供更好的消费环境，满足消费者不同的需求。

郑先生 咖啡店老板：

我认为要做好咖啡主要还是得做出让消费者满意的产品。你的咖啡 、环境还有氛围。甚至是咖啡的文化 ，你得有产品的附加值。可能像这些连锁品牌他们有品牌效益在这里，但是做好咖啡这门生意可能有一定难度。

国内咖啡市场的潜力毋庸置疑，据统计，中国咖啡行业市场规模预计将保持27.2%增长率，远高于全球2%的平均增速。2025年中国咖啡行业市场规模将达到1万亿元，总体呈现持续扩大的趋势。面对不断扩大的市场，跨界咖啡的兴起也并不奇怪，有餐饮投资人士就表示，连锁品牌跨界开咖啡店有他的体量优势，但要想做好或许还得强强联手。

关志泉 资深餐饮管理投资人：

优势就是李宁它已经有7000家店，而且是个大品牌。但是如果是跨界品牌，你要我想起喝咖啡的时候，想起“李宁”两个字我觉得奇奇怪怪的。

我个人觉得， 跨界做咖啡是可以的，但是你必须要强强联手，我觉得专业的事情要交给专业的人做。比方说你一个做实业的品牌，再加上一个做咖啡很出色的品牌，合着做这个咖啡， 我相信是可以的。