粮食问题，再次摆在世界面前

打工人之所以坚持打工，是为了能干饭。一粥一饭，看似琐碎，但上升到宏观层面，就关乎国家大计。

食为政首，谷为民命。无论何年何月何地，粮食都是一个永恒的主题。

最近发布的中央一号文件，继续把全力抓好粮食生产和重要农产品供给放在了首要位置。

文件中明确提出，要确保粮食播种面积稳定，并保持产量在1.3万亿斤以上。

实际上，我国粮食已取得“十八连丰”的好成绩，那为何近期官方多从在重要场合体积粮食安全问题？

这份特殊的重视，缘何而来？

01、居安思危

和其他所有商品都不同，粮食永远都必须做到100%充足供应，这也是一个伟大国度的立国之本。

据统计，全球2020年处于饥荒中的人数约7亿，2021年，这部分人口增加了1.8亿。有人预计，世界将面临50年来最严重的粮食危机。如何躲过这次危机，或者从根本上解决粮食问题，是一个世界性课题。

在风云变幻的当下，确保我国的粮食安全，是世纪疫情和百年变局交织背景中，必须重视的问题。.

三级粮食危机以上人口数量（百万人），来源：开源证券

国际形势如此严峻，要说心里一点也不慌，那真是有点托大。我国的粮食问题同样不容小觑。

2021年，我国粮食产量取得“十八连丰”，创历史新高。但与此同时，粮食进口量也创历史新高。

中国是世界最大的粮食进口国和消费国。

据海关总署公布的数据，去年，全国进口粮食16453.9万吨，同比增长18.1%。加上总产量68285万吨计算，中国粮食的自给率为80.6%。

最近十年，这个数字持续降低。

我国粮食自给率测算，来源：Wind

细分来看，2021年前11个月，玉米、大麦、小麦、高粱、水稻的进口量2702万吨、2702万吨、883万吨、871万吨、438万吨，分别是2020年全年的239%、142%、104%、181%、150%。

尤其是大豆，2021年进口9651.8万吨，2020年为10031.5万吨，同比虽减少379.7万吨，但2021年全国大豆产量仅为1640万吨，进口依存度高达85.5%。

2021年1-11月中国粮食进口统计（万吨），来源：海关总署

粮食生产是国民经济的基础，必须居安思危、紧抓不懈，我们在新冠肺炎疫情防控阻击战中的胜利，就很好地证明了粮食安全的“压舱石”作用。

手中有粮、心中不慌在任何时候都是真理。

年轻的几代人，很难相信粮食会供应不足，但经历过上世纪艰苦年代的老人们，却清清楚楚地知道，饿肚子是多么可怕的一件事。

02、天灾人祸

去年，我国用于进口粮食的金额增长了39%，进口量却只增加了18%。也就是说，过去一年，全球粮价平均上涨了20%。

目前，全球粮食价格已经达到10年来的高点。

美钞印得太多，世界各国大放水导致通胀加剧，固然是重要原因之一。

但各种天灾人祸，导致粮食产量缩减，也是不能忽视的根本原因。

1.极端天气。

去年，我国北方降水量达到698mm，比往年多近40%，对陕西、山东、河南等主要粮食产地造成很大影响。

大家应该还记得去年的郑州超级大暴雨一事。

河南是中国粮食第二大省。然而几百个西湖的水量关下来，农作物受灾面积高达1515万亩，绝收521万亩。突如其来的洪涝，让不少耕地错过了小麦的冬季播种期，导致今年的收成也大受影响。

在国外，则更惨。

从去年夏天开始，美国中西部95%的地区都处于极度干旱中。

这一大片地方，不仅是美国主要的粮食种植区，也是世界重要的玉米、小麦、大豆产区。长期干旱，缺少水分，再加上飓风袭击，导致去年小麦产量下降11%,玉米产量下降12%。

位于南半球的南美也是一样，干旱延续了大半年，阿根廷的大豆和玉米也明显减产，巴西粮食产量整体下降7%-10%。

另一个产粮大国澳大利亚，从去年1月到现在，高温持续超过一年，最高甚至达到50℃。要是一直这么热下去，别说农作物，人类也很难好好生活下去。

同时，因为山火加剧，当地去年的粮食产量下降了8.4%。

总体而言，世界主要的那几个粮食产区，从去年开始，大多都被极端天气摧残，减产很明显。据世界粮农组织统计，全球大豆库存在2021年底已经降至4870万吨，远低于历史平均水平。

2.化肥涨价。

自疫情进入下半场，各国抓紧恢复经济，能源需求陡然释放，各种大宗商品价格猛涨，叠加全球流动性泛滥，作为下游的化肥价格也跟着猛涨。

去年，美国磷肥从450-500美元/吨涨至830-920美元/吨，欧洲氮肥从430欧元/吨涨至1000欧元/吨以上，国际化肥价格涨幅也高达200%。

相当于每袋化肥都涨价几十元，每亩地也就增加了几十元成本。比如，美国一英亩玉米地的成本，已经从85美元涨到165美元，几乎翻倍。

来源：华创证券，Wind

如今，国内春管、春耕即将迎来高峰期，化肥价格，不仅是经销商关注的问题，更关于所有农户的生存成本。

3.火山喷发。

大家还记得上个月汤加火山喷发一事吧，一度闹出了扇贝游到獐子岛的乌龙事件。

根据推算，这次火山爆发的威力，近乎1000颗“小男孩”原子弹扎堆同时引爆。

巨大的能量，把大量火山灰吹上天空，加上持续释放的二氧化硫，乃至于阻挡住部分太阳光的照射。

比如，在今年春节后，我国天气尤为寒冷，有人怀疑就是汤加火山惹的货，甚至担忧会不会造成一个“无夏之年”。

真有如此夸张么？

1815年，位于印尼的坦博拉火山突然喷发，威力相当于“小男孩”原子弹的8000万倍，2000公里以外都能听见动静，持续时间长达3个月之久，火山灰把整个天空完全遮黑起来。

据史料记载，1816年人类失去了整个夏天，整个北半球的平均气温下降近3℃。而一般来说，气温每下降1℃，粮食就会减产约10%。

1816年，全球粮食减产了三分之一，这个幅度十分吓人。

那年八月， “霜杀禾”出现，万人恐慌，中国江南漫天飘雪，多地颗粒无收，饿殍千里，许多农民不得不卖儿卖女换得口粮。

万里之外的欧洲，一斤土豆的价格飙升至15美元，从爱尔兰、英吉利到德国，到处是难民和乞丐，超过20万人被活活饿死，社会秩序近乎崩溃。

大洋彼岸的北美，冰雪冻死了加拿大魁北克耕地里的所有作物，田里空空如也；美国纽约，人们被迫以田鼠为食，数万人因饥荒死去。

……

汤加火山喷发与之相比，虽然是小巫见大巫。但其所造成的影响，我们也不能忽视。目前，火山灰已经绕了地球一圈。

尽管不太可能造成“无夏之年”，但北半球阶段性寒冷事件，以及与之相关的强对流等极端天气，大概率会增多。

4.地缘困局。

从去年到现在，俄乌之间的幺蛾子不仅没停，还越闹越厉害。

俄乌都是产量大国，两者出口的小麦占全球市场的30%。其中乌克兰作为欧洲粮仓，拥有举世闻名的黑土地，可以说是扔啥长啥，该国的玉米产量也占全球市场的16%。

俄罗斯及乌克兰小麦出口占全球比重，来源：国信证券经济研究所，Wind

除了产量大，更关键的是运输问题。