公司调研｜华文食品：做强大鱼类零食、打造产品矩阵 提速电商及KA渠道
财联社（长沙，记者黄路 李拥军）讯，作为休闲零食“第一鱼”的华文食品，上周股价创出上市后新高。盘后数据显示，龙虎榜中机构专用席位屡屡现身。
休闲食品赛道，市场关注度一直很高。作为次新股，华文食品上市后已迎来几波机构组团调研，财联社记者近日亦实地探营公司。
华文食品董事长周劲松对财联社记者表示，10亿级大单品“劲仔小鱼”，还远远没到鱼类零食天花板，会在现有基础上围绕“鱼”开发更多的新品，同时豆制品、肉制品稳步发展，形成更加多元的产品矩阵。公司目前在传统经销商渠道占比较大，将加快线上渠道及现代渠道的渗透，目前电商已布局天猫、京东、阿里零售通、兴盛优选等主流平台。高毛率新品会重点布局KA、BC超市、连锁便利店等现代渠道，未来希望将线上渠道和现代渠道做到与传统渠道持平的规模。
鱼类产品扩军
“一台自动包装机双出的话，能顶当初20名人工作业”，日前记者在参观华文食品岳阳平江基地一条自动化生产线时，其工作人员如此介绍。
据了解，华文食品一开始就着眼全国市场布局，率先进行生产线自动化升级，在业内形成明显规模优势，已做到鱼类零食第一。公司旗下拥有“劲仔”三大系列产品，分别为劲仔深海小鱼、劲仔豆制品、劲仔肉制品。
（图|华文食品平江自动化生产线旁的“留样间” 财联社记者摄）
公开资料显示，2019年，华文食品风味小鱼和风味豆干分别占比77%和13%，另外是其他肉干。现在风味小鱼产能18000吨，2020年上市募投项目计划再扩产2250吨。风味小鱼生产主要原料为鳀鱼，来源于越南、泰国等海域。
对于未来公司产品线规划，周劲松对财联社记者表示：“鱼类市场空间足够大，在居民膳食宝塔中占据重要位置。过去鱼制品存在加工工艺未突破，工业化难度大等问题。但随着行业发展，把鱼制品做成口袋零食将会是趋势。目前华文食品已做到鱼类零食细分行业第一。公司首先会精耕最熟悉的领域，在现有基础上把事情做实，把市占率提高上去。”
据行业协会数据显示，2020年国内鱼制品行业市场规模为200亿元左右，预计到2030年市场规模将发展到600亿元。
行业统计显示，我国休闲零食市场集中度低，CR3不足25%。其中，在鱼类零食行业市场份额中，华文食品现占比为5%左右。据了解，公司未来将借助规模化和成本优势，市占率目标争取占到鱼类零食市场的20%以上。
在产品布局上，公司将通过研发扩充鱼类系列产品，不会只做一条鱼，会打造第二条、第三条等其他鱼类产品，从而形成以鱼类零食为主，其他豆制品、肉制品等产品为辅的产品矩阵。
“公司还会开发如禽肉制品、风味素食等新品类优化产品结构。从市场容量和消费基础角度看，不管是豆制品还是肉制品，都有巨大的发展空间”。据了解，公司以风味肉干为代表的新品类产品，去年真正推广以来，一年做到了近7000万。
周劲松认为，品牌是快消品很重要的一块资产，消费者首先是看产品的品牌，品牌会构成产品的护城河。上市后给公司带来的更多是品牌价值的提升，会对公司产品销售形成反哺，从而产生溢出效应。
现代渠道、线上渠道占比将提升
“在快消品行业，从0到1个亿，对很多企业来说可能并没那么难，但要达到10亿级别甚至更高就不一样了”。周劲松说，如果说发展初期有一技之长就能跑，突破10亿级就意味着企业不能有明显的短板，研发、市场、品牌、资金都不能拉后腿。
“公司未来提升市占率关键在于加强消费者对产品、品牌的认知和渠道建设。”周劲松说，每个企业的基因和风格是不一样的，各有各的特色，公司将进一步提高现代渠道、线上渠道销售的占比。
据了解，目前华文食品销售模式以经销模式为主、直营模式为辅。大流通经销商模式占比约85%；电商渠道占比10%，KA及BC超市等现代渠道占比为5%。
公司介绍，在渠道布局上，公司一方面将继续精耕传统渠道，实现渠道下沉，将产品覆盖至各市、县及区域市场，提升终端覆盖率；另一方面将大力发展电商及现代渠道。湖南是全国社区团购的大本营，诞生了兴盛优选这样的独角兽。
周劲松说，公司在加大天猫、京东、阿里零售通等电商平台建设的同时，关注社区团购等新兴电商渠道发展，通过开发适合渠道的特色SKU，进一步拓宽渠道，提升市场销量。在现代渠道，公司会逐步推出毛利率相对更高的新品，通过差异化产品定位，提升产品利差，“持续的品牌输出效应也会拉动流通渠道的销量提升”。
据公司介绍，9月份新推出的“深海小鱼”升级款正在部分区域推广中，该升级款在经典款小鱼上进行了工艺升级，市场定位和价格要比老款更高，主打公司目前重点布局的KA、BC超市等现代渠道，目前市场反馈不错。
此前，华文食品接受机构调研时还透露，除内生式增长外，公司会考虑进行并购等外延式发展。主要方向是与公司在鱼类零食产业产生协同效应的领域，进一步创新产品口味、产品形态，培育更符合年轻人消费观念的新品。公司会根据发展需求和实际情况来进行。
恒泰证券分析称，由于休闲零食细分品类众多、各地均有强势品牌，因此不管是在品类格局还是区域格局方面，均呈现出高度分散、群雄割据的特征，因此，不管是在各细分品类内部还是全品类市场中，龙头均存在很好的发展机会。