儿童零食标准出炉！6000亿元市场规模下，这一行业潜质几何？

5月17日，中国副食流通协会正式发布《儿童零食通用要求》团体标准，据悉这是国内首份关于“儿童零食”的标准，对于儿童零食相关企业在研发应用、生产方面有很强的指导性。

这一份文件中，儿童零食概念获得明确定义，儿童零食多个维度的标准被制定，具体包括：明确儿童零食的定义，对食品安全营养进行规定，对工厂提出了物理安全性要求，在污染物方面提供数据和限值以及微生物限值等。

（ 数据来源：快决测儿童零食报告）

与此同时，当天中国副食流通协会还发布了《儿童零食市场调查白皮书》，指出了我国儿童零食市场的极大市场潜力。

白皮书写到，花旗统计报告显示，去年全球零食销售额高达6050亿美元，而零食市场最大的“金主”之一就是儿童。而中国儿童产业中心公布数据也显示，80%家庭中儿童支出占家庭支出的30%至50%，家庭儿童消费平均为1.7万元至2.55万元，儿童消费市场每年约为3.9万亿元至5.9万亿元。其中，零食便是儿童的日常消费中一项重要支出。

频频动作之下，儿童零食以肉眼可见的速度在资本市场活跃起来了。

5月18日，专攻儿童奶酪市场的妙可蓝多高开高走，截至收盘其股价大涨8.85%，报于36.9元，成交额3.31亿元，最新总市值为151亿元。而尤值得一提的是，自2019年以来，其股价累涨超342%。

（行情来源：wind）

另外，此前宣布进军儿童零食市场的良品铺子股价也大幅拉升，截止收盘其股价大涨5.22%，报于74.6元，成交额为5.18亿，最新总市值为299亿元。

（行情来源：wind）

1.朝阳特征显著的儿童零食产业

2020年初当新冠疫情飞到零食行业面前，休闲零食凭着其特有的“宅文化”属性走红了。

据阿里系平台数据统计显示，休闲食品行业1-3月份销售额193.2亿，同比增长16.84%创近3年新高。而将时间线拉长一点，在2018年达到7823亿元市场规模的休闲零食，在2020年预计可达到9650亿元，2021年有望突破万亿。

（图片来源：万联证券研报）

从上可知，即便疫情限制了线下的零食购买需求，但也抵挡不了人们在线上“买买买”的剁手动作，可以将其美之名曰“吃货的力量”。

而在零食界的江湖风云中，还存在一个容易被忽视但实则潜力无限的一则分支，它就是——儿童零食。随着中国人均收入水平和经济能力逐渐提高，家长对下一代健康和发展越来越重视，儿童零食市场大有可为。

一方面，庞大的儿童人口数酝酿了潜力巨大的市场需求。

据我国人口统计年鉴数据显示，我国2018年年末0-4岁、5-9岁、10-14岁、儿童分别占2018年年末人口总数的5.89%、5.53%和5.44%，0-14岁人口数高达2.35亿，庞大的儿童人口数酝酿了潜力巨大的市场需求，儿童食品市场迅速崛起。同时，在这个前提上，家长也十分舍得为孩子花钱。在我国，80%的家庭中儿童支出占家庭支出的30%-50%，家庭儿童年平均消费为1.7万-2.55万元。

因此，据《儿童零食市场调查白皮书》数据显示，2019年我国儿童食品产生了逾5000亿的市场规模，而在2020年预计突破6000亿市场规模。

（2011-2020年中国零食市场规模 图片来源：《儿童零食市场调查白皮书》)

另一方面，儿童零食市场预计将成为休闲食品市场新的发力点。

据QYResearch发布的《2018年全球儿童零食市场研究报告》，预计从2019年到2023年，儿童零食市场预计将以10%到15%的复合年增长率稳定增长。尤其在中国，未来随着二胎政策的深入，预计未来我国的儿童数量还将持续增加，对应的儿童零食市场将大有可为。

前文已经提过，2020年休闲零食市场有望达到9650亿元，2021年有望突破万亿。在这个市场规模下，已出现三只松鼠、百草味、良品铺子三足鼎立的市场格局。但随着互联网人口红利逐渐褪色，休闲零食的线上收入增速逐渐变缓，三大巨头博弈之下急需寻找下一个增长动能。

在这个背景下，儿童零食市场成为休闲食品市场新的发力点。截至2020年3月，良品铺子已推出86款儿童零食，从2020年1月销售数据来看，这一板块同比增长65%。2020年4月，三只松鼠也加速布局细分市场步伐，在其发布的公告中明确提出，未来将持续打开快速食品、婴童食品等品类成长空间。

显而易见，在人口红利的助力下以及头部企业纷纷布局下，儿童零食市场已经迎来了其“最好的时代”。

2.吃透市场利好的妙可蓝多

事实上，关于儿童零食市场究竟会掀起多大的“风”，我们看妙可蓝多的发展曲线就可以知道一个大概了。

据了解，妙可蓝多创建于2001年，前身是广泽乳业有限公司，创始人为柴琇女士。主营业务涵盖三大板块，即液态奶、乳酪及乳制品贸易，主要产品包括马苏里拉奶酪、奶酪棒、鳕鱼奶酪、手撕奶酪、新鲜奶酪、奶酪风味酸乳、芝士片等。2016年，其以广泽股份为名借壳华联矿业上市，一举获得了“奶酪第一股”的称号。

就目前而言，我国奶酪行业虽处于市场培育阶段，具有体量小的弱点，但实际上其发展增速极快。

据Euromonitor数据统计，我国奶酪行业市场规模已从2004年的4.03亿元增长至2018年的65.49亿元，CARG达22.04%。虽然近年来乳制品行业整体增速有所下行，但奶酪行业规模增速仍然保持在15%左右的快速增长，领跑乳制品的各品类，发展潜力极大。

（图片来源：开源证券）

在这其中，妙可蓝多靠着“第一个吃螃蟹的人”的属性，吃透了奶酪行业的红利。

据财报显示，2019年，妙可蓝多实现营业收入17.44亿元，同比增长42.32%；实现净利润0.19亿元，同比增长80.72%；其中，奶酪板块实现收入9.21亿元，同比增长102.20%，连续四年翻番。

而在近期公布的2020年一季报中，即使在疫情期间，妙可蓝多也实现了逆势上涨——2020年Q1实现营业收入3.95亿元，同比增长32.66%，其中奶酪业务贡献营业收入就达到2.71亿元；实现归母净利润0.1亿元，同比增长319.11%。

（数据来源：wind）

然而，随着妙可蓝多在资本市场过的愈发游刃有余，其创始人柴琇则变得“不安分”起来。据了解，柴琇联合财务总监、董秘白丽君，挪用上市公司巨额资金帮助柴琇丈夫和女儿公司“纾困”，并因此对2019年第一季报、半年报和三季报进行财务造假。

基于此，妙可蓝多、柴琇和石丽君收到了上海证监局的警示函，遭到资本市场的质疑和批评，柴琇甚至被称为“资本忽悠大王”。

然而，即便妙可蓝多风评有待改善，但蒙牛还是一如既往地选中了它——2020年1月，妙可蓝多发布公告称，蒙牛以每股14元的价格受让转让方直接持有的妙可蓝多2047万股，总价款为2.87亿元，占妙可蓝多总股本的5%。同时，蒙牛还增资4.58亿元入股其全资子公司吉林科技。

值得一提的是，蒙牛不顾外界议论仍坚持入股妙可蓝多，正是看中了其奶酪市场潜力。而另一方面，即便妙可蓝多深受主流媒体和乳业人士的质疑，但其也仍拥有一批力挺它的忠实“股民”。

基于上述市场对妙可蓝多的看好，可以看出，儿童零食市场掀起的这一阵“风”的威力将会有多强。

结语

不得不说的是，虽然儿童零食市场是一块亟待开拓的“蓝海”，但是这一行业仍存有许多避无可避的诟病。

据《白皮书》显示，目前的儿童零食市场，产品质量良莠不齐，既有专为儿童研发的高端零食，也有高钠高脂肪的不健康零食，甚至是三无产品的“辣条”类零食。在零食品类方面，多为糖果、饼干、膨化等大众零食，与成人零食没有明显的区别，产品定义较为模糊。

由此可知，从某种程度来说，前文所提到的儿童零食标准可谓是专门给无序的市场打造。一方面，提高对儿童零食标准化，是行业发展大势所趋。另一方面，该标准也为这片千亿级的“蓝海”市场，设立了竞争游戏规则，为净化不良竞争手段提供了依据。

而结合相关券商给出的研报来看，一些儿童零食概念股会在这一轮市场完善调整中的获得一些利好，比如前文所提到的“奶酪第一股”妙可蓝多，以及早有所布局的良品铺子和三只松鼠。