全时便利店的“生死劫”

2020年初的这一场新冠疫情，几乎让所有行业创伤累累，而出人意料的是，便利店竟然也传来了“熄鼓”的声音。

5月11日，北京全时便利店官方公众号发出《“全时便利店”停止营业告知函》，称因公司经营战略调整，全时北京区域所有门店将于2020年5月20日24点0分结束经营，在此之前全时将继续提供的服务，并对全场商品进行6~7折销售（不含香烟）。

全时便利店，曾是北京地区规模最大的便利店。换言之，在便利店行业也算得上有头有脸了。

故而这公告一经发布，便在网络上激起千层浪。

随后不久，全时便利店公众号又将这一公告删除掉。不过，有媒体向全时员工求证后，得出了一个“北京区域的所有门店的确将于20号停止运营，现有货品卖空之后不会再补货。”

由此可知，全时便利店将于5月20日停业恐怕是确有其事了。

那么，全时便利店真的要over了吗？

1、全时面临“二次死亡”

全时便利店曾经也风光一时。

从2011年诞生开始，聚焦于北京市场的全时便在短短几年内扩张至全国，成为行业中的佼佼者：2017年底，全时提出“百城百万”计划，宣称要投资百亿元，五年覆盖100个城市，100万个终端；2018年全时在全国一度拥有800家门店，仅在北京就拥有400家门店。

然而，高光时间还没过多久，全时就深陷前母公司复华P2P暴雷事件的影响。

在2018年11月，全时曾经的母公司北京复华卓越商业管理有限公司（简称“复华”）旗下多家P2P公司也接一连三地出现问题，仅“海象理财”一家平台就牵涉7万多名投资者、近40亿元资金存量。

据工商信息显示，复华是一家以文旅地产为主营业务，总资产规模逾千亿元、企业员工超万人的集团企业。不过这家千亿规模的大型公司基本是依靠旗下P2P、私募等高杠杆自融方式输血。

成也P2P，败也P2P。复华的P2P暴雷，导致该集团整个资金系统都比较紧张。而资金链出现问题之际，直接让全时走上了穷途末路，自此全时的卖身传言开始扩散。

这是全时面临的第一次“死亡危机”。

幸运的是，当时的全时便利店遇到了属于它的“白衣骑士”。2019年2月，罗森接手了全时在华东(杭州、苏州、南京)、重庆的大部分门店(90余家)。而山海蓝图更是斥资近3亿元，收购了“全时”品牌及北京、成都、天津、廊坊四个城市约500家便利店门店。

不过，仅过了一年多的时间，全时便利店再一次面临“死亡”。

从前文的《“全时便利店”停止营业告知函》来看，全时便利店将在5月20日关闭北京区域所有门店，这也就是说北京300多家全时便利店要结束经营了。而需要指出的是，不久之前，天津的全时全时便利店也已经悉数关店。

除此之外，据企查查显示，北京全时的运营主体“北京全时联盟便利店有限公司”经营异常，收购方山海蓝图的实控人蔡学彦则被列入被执行人，股权被冻结。

（来源：企查查）

至此，随着5月20日的到来，北京的朋友或将再也看到不到全时便利店了，而全时被山海蓝图收购的部分就仅剩下成都这一块阵地，在独自苟活着。

2、如影随形的资金压力

全时便利店，这一座大厦倾倒看似只在一瞬之间，但内里的危机却早已露出了端倪。

最主要的问题，还是如影随形的资金问题。

据了解，便利店是一个典型的高投入、长战线、慢回款行业，扩张依赖资金，盈利依赖精细化运营的行业，店面需要先经过长期亏损，顺利的情况下才能实现长期薄利。

再详细分析一下呢，则可以把便利店发展盈利曲线看为U型：即经营一两家门店时，因管理压力相对较小，资源比较集中，基本可以盈利；当门店数量扩张至十家规模以上时，后台投入加大进入整体亏损的阶段，这种情况下，只有门店数量达到一定规模，才有希望整体盈利。

由此可见，长期亏损是每一家便利店都不可避免的亏损之痛。

据公开资料显示，目前中国能够实现盈利的便利店品牌不足10家，诸如全家、罗森、7-11等知名外资便利店品牌在中国也无法做到稳定持续盈利。

就拿罗森来说，自1996年在在上海设公司开出在华首家门店，随后在北京、上海、广州……开出1000多家店铺，2015年华东区域基本实现盈利，但总部处于持续亏损中。此外，罗森还曾表示，中国市场有望在2019年盈利。

知名外资便利店盈利都是问题，国内的便利店更加好不到哪儿去。

据华泰证券表示，行业仍在成长期、竞争激烈、供应链优势不够突出等原因导致国产便利店整体毛利率偏低（普遍毛利率在30%以下）、盈利困难（62%的企业净利率低于2%，且据一级市场调研，绝大多数国产便利店企业或暂未盈利）。

长期不能盈利使得便利店极度依赖资本输血，这也意味着，一旦便利店外部资金链断裂就会遇到诸如关店、卖身的问题。而细数2018年下半年多家便利店倒闭事件，大多数也是是因为资金链断裂的问题。

2018年8月，邻家便利店因背后出资方P2P平台善林金融暴雷，银行账户冻结，一夜之间168家门店全部关停；

2018年9月，131便利店因投资方春晓资本暴雷，资金周转出现问题，关门倒闭，创始人失联；

2018年11月，全时便利店因前母公司P2P平台暴雷，整体资金链出现问题，导致全时便利店落得个一分为二的卖身境地。

此外，值得注意的是，高昂的成本也使得便利店在经营层面上承压明显。

根据毕马威联合CCFA发布的《2019中国便利店发展报告》显示，中国便利店运营成本高企，2018年便利店年平均费用60%支出为职工薪酬，34%为房租，近95%的成本为硬性支出，两项合计年平均支出为238万元。

（来源：亿欧网）

此外，有调查报告显示，一二三线城市的便利店开店成本有些许差异。其中，二三线城市的月租金从数千到数万元不等，一线城市核心商圈的便利店仅年租甚至就可达上百万元。有业内人士测算表示：

成本上，如果以一二线城市为标准，一家几十平方米到100平方米的便利店月租金约1.2万元至3万多元不等，按平均月薪5000~6000元计算，每月人工成本约2万多元。另外还有水电杂费、加盟费支出、装修成本和折旧等。

收益上，便利店的收益来源于销售商品，除了工厂直供等鲜食之外，有些常温商品是有返利收入的，通常在5%~6%左右的返利比例。收支计算一下，可以看到行业内的平均水平差不多是要做到5000元~6000元日营业额可以收支平衡。

这也就是说，如果一家便利店每天做不到5000到6000元的营业额，或3年无法盈利，就会被市场“末位淘汰”。

而北京邻家的倒闭就是一个很好的佐证。北京邻家创始人王磊曾透露，倒闭前，该公司曾经单月亏损500万，店铺自身销售收入入不敷出。

基于上述，不难发现，资金是便利店的“命脉”，一旦断裂了，这家便利店随时都会面临倒闭的问题。

3、结语

按理来说，有了山海蓝图的输血，北京全时便利店不应该倒的这么快呀？

一方面是，全时与山海蓝图的战略构想有较大的偏差。

据了解，北京山海蓝图商业有限公司背后由蔡学彦个人和山图酒业各出资50%，而蔡学彦同时也是山图酒业有限公司的股东之一。蔡学彦曾是银鹭集团持股20%的个人股东。2016年4月，他联合银鹭食品的创始股东成立山图酒业股份有限公司，主营业务为进口葡萄酒。

而“新股东”山海蓝图购买全时资产以后，在运营战略和人员架构上做了调整，并加快了门店的拓展速度。与此同时，主营业务为酒类产品的新股东也将全时作为酒类分销渠道，对此有业内人士表示：

“全时归入山图系之后，主要用来丰富渠道多样化，并为自营酒做一定背书，让整体销售数据更好看，并不是真正要做便利店。酒类的销售额、毛利都比普通商品高，因此很有可能未来全时在山图体系内不会是主角。”

但将便利店作为酒类分销的销售场景，显然不是什么有效的盈利之道，便利店的核心逻辑是“便利消费者的日常生活”，专门买酒的话也不符合便利点的经营逻辑，长此以往下去盈利就变得更难了。

由此以来，战略构想的偏差，以及持续以来的“盈利难”，也就让山海蓝图失去信心，进使得全时被放弃也就成为一个早晚的问题。

另一方面，疫情是压到全时的最后一根稻草。而今年年初的新冠疫情爆发，也为便利店的未来发展增添了变数。

疫情期间，大量企业延迟复工，附近商圈和人流的变化极易导致便利店业绩下滑，影响盈利，造成门店关闭。“它们只顾着圈地，店铺又都在商业圈。疫情期间，几个月时间都没什么人流，房租成本又高，所以也就坚持不下去了。”有业内人士补充，全时一直也没有把用户转化做起来，只靠零售利润不足以盈利。

综上种种可知，北京全时便利店的倒下，还真是一个意料之外，情理之中的结局了。