年底旺季VS甜蜜素利空 喝酒行情或起波折

财联社（成都，记者 崔文官）讯，岁末将至白酒行业迎来销售旺季，各大酒企纷纷提价，资本市场白酒板块“喝酒”行情也蠢蠢欲动，此时酒鬼酒被爆出酒体中存在禁止添加的甜蜜素。巧合的是，七年前引发白酒行业雪崩的塑化剂同样也是最早在酒鬼酒中被发现的。

甜蜜素是什么，对人体有哪些危害，为何会出现在白酒中，什么样的白酒企业会使用甜蜜素

，这会对年底的销售旺季以及火爆的“喝酒”行情带来哪些影响，是否会像当年的塑化剂风波一样，重创白酒行业的业绩和股价。

茅台集团旗下产品也曾检测出甜蜜素

甜蜜素是非营养型合成甜味剂，甜度是蔗糖的30到40倍，价格仅为蔗糖的三分之一。按照我国《国家食品安全标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）的规定，“甜蜜素”属于合法的食品添加剂，可以作为甜味剂，用量稍多也不会像糖精般产生苦味，常用于饮料、果汁、冰激凌、糕点及蜜饯中，但白酒中明确禁止加入该物质。

白酒是指以粮谷为主要原料，用大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、贮存、勾调而制成，不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质的白酒。显然甜蜜素属于非自身发酵产生的呈味物质，在白酒中出现甜蜜素，属于违规行为。

对此摩投资本董事长、首席投资官张倩倩在接受财联社记者采访时指出，“甜蜜素广泛存在于饮料、果汁、雪糕、蜜饯等食品中，但出于对传统工艺严肃性的考虑，被禁止添加在白酒中。”

事实上，白酒企业被检出甜蜜素并非首例，记者查阅国家食品药品监督管理总局、国家市场监督管理总局以及各地下级机关官网获悉，几乎每年都有白酒企业被检测出甜蜜素。从公布的抽样检测结果看，涉及甜蜜素的多为小型酒企的产品。酒业重镇贵州怀仁、四川泸州的食药监部门都曾公布多家小型企业的产品被检出。

2015年前后贵州茅台集团旗下的保健酒有限公司生产的“锦绣东方”就被国家食品药品监督管理总局检出甜蜜素、上市公司ST皇台（000995.SZ）生产的“皇台本色”亦被检出甜蜜素。

酒业智库专家欧阳千里指出，“在白酒中加入甜蜜素，一来可以提升白酒的口感，二来还可以降低生产成本，所以一些白酒企业可能会违规在白酒中加入甜蜜素。当然，也不排除是其他辅料使用不当带入。”

有不愿透露姓名的白酒业内人士则表示，“未必白酒企业主动添加，可能是采购原材料和生产环节不小心混入的，塑化剂风波之后，规模酒企开始重视质检，新的产品不会存在甜蜜素，一些中小酒厂检测设备不完善可能还会存在这种情况，但是大酒厂2012年之前的不排除会有甜蜜素。”

实际上，有些酒企为了提升口感还添加其他物质，在露酒（GB/T27588）中，如龙江家园配制酒，就添加了白砂糖。而同样根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，在白酒中可以适量添加的添加剂中与甜味口感有关的包括赤藓糖醇、木糖醇等。

云一资产董事长张子华则认为，“可能是个别企业为降低生产成本，或为改善产品的口感，在白酒中添加甜蜜素等甜味剂来调节风味，或者购入了含有甜蜜素的白酒为原料生产加工所致。长期过量食用甜蜜素超标的食品，可能会对人体健康造成一定影响，因为其有致癌、致畸作用。”

喝酒行情或起波折

本次酒鬼酒事件的甜蜜素事件很容易让人与2012年塑化剂风波联想起来，而且主角同样是酒鬼酒。2012年塑化剂风波之后，整个白酒行业结束了此前黄金十年的高速增长，2013、2014年股价和业绩都大幅下跌，2015年之后才开始恢复元气，那此次甜蜜素会像塑化剂那样重创白酒行业吗？

对此欧阳千里表示，甜蜜素对白酒行业而言，或许会有影响，但是“一阵风”。不过上述不愿透露姓名的白酒业内人士表，“下周白酒板块会有影响，这对白酒行业来说也是好事，倒逼白酒企业更加重视质检。”

张子华则认为，“白酒行业在2012年塑化剂风波之后，在食品安全的重视程度上上了一个台阶，这几年大酒厂也没有出现过产品质量问题。在此之前，添加剂都是一个灰色地带。而这次事件中的老酒鬼酒在2016年就查出了含有甜蜜素，从时间上也不是突发新闻了，而且系个体事件而非行业整体事件，对下周一的板块影响有限。在年底的行业销售旺季中，高端酒、次高端品牌的销售目标都提前完成，板块业绩确定性很高。”

白酒行业分析师蔡学则认为，“现在是白酒销售旺季，此事件也会对酒类消息产生负面影响，甜蜜素事件可能和塑化剂一样被外界误解为白酒行业陋习，如果持续发酵将对白酒行业产生很大影响，尤其是中小区域性酒企，下周一开盘恐会对白酒版块造成打击。

张倩倩在接受财联社记者采访时指出，“在经历供给侧改革之后，受‘房住不炒‘的政策指引，房地产投资开始下降。同时，市场再次开始了对消费股的确定性业绩的追逐，结果是贵州茅台市值超过万亿。目前，的乌云逐渐散去，应当考虑的几个问题有：宣称转手即可赚上千的炒酒团，还能支撑多久？流通和消费环节上，还囤有多少产品？宣称三年投资600亿基建项目的大手笔，能为企业带来什么的业绩？这三个问题的答案，就是未来白酒板块的方向。”

（来源：财联社的财富号 2019-12-21 16:26） [点击查看原文]