添加剂“越界”，麦趣尔两年“白干”……

经查，麦趣尔在生产麦趣尔纯牛奶、纯牛奶的前处理环节中，将原奶导入存储罐过程中超范围使用食品添加剂。为此，麦趣尔被处以没收违法所得约36万元，没收全部不合格纯牛奶产品，罚款7315.1万元的处罚。

因纯牛奶不合格而被立案调查的麦趣尔，终于收到“罚单”。

8月22日晚间，麦趣尔发布了关于收到行政处罚决定书的公告称，当天收到了昌吉市市场监督管理局送达的《昌吉市市场监督管理局行政处罚决定书》（昌市市监管处罚（2022）71号，因构成超范围使用食品添加剂生产食品的行为，麦趣尔被没收违法所得约36万元，没收全部不合格纯牛奶产品，罚款7315.1万元。

在这份公告中，麦趣尔还指出，公司现全部整改完毕，相关停产已经结束，逐步恢复纯牛奶生产，检验合格后上市销售。

不过，麦趣尔在此前的业绩预告中曾坦言，公司纯牛奶业务约占整体营业收入约50%，此事项将对纯牛奶产品的生产与销售造成负面影响及可能产生的相关费用，尚不确定，进而可能影响公司三季度和全年的经营业绩。

处罚落定

今年6月底，有媒体报道称，浙江省庆元县市场监管局公示2022年第4期食品抽检检验情况，其中麦趣尔集团股份有限公司生产的两批次纯牛奶不合格，不合格项目为丙二醇。

公开资料显示，丙二醇属于有机化合物，通常是略有甜味、无臭、无色透明的油状液体，吸湿，并易于与水、丙酮、氯仿混合。其黏性和吸湿性好，广泛应用于食品、医药和化妆品工业中，但长期过量食用丙二醇可能引起肾脏障碍。

消息一出，便在社交媒体上掀起风波，有消费者马上留言：“家里还有两箱，退了还是继续喝？”

图片来源：麦趣尔官方旗舰店

当时，有不愿具名的乳制品行业人士在接受记者采访时表示，丙二醇是作为一种溶解剂存在的，一般丙二醇会用于奶牛产后护理，奶牛清洗，或者是在牛奶生产的过程当中对管道清洗等。“这次麦趣尔出现两批次产品不合格，我们认为可能是在奶牛产后清洗或者管道清洗过程中没清洗干净”。

据界面此前报道，7月3日，麦趣尔乳业官方微信公众号也曾发布关于“纯牛奶不合格”情况核查进展沟通函称，根据初步排查情况，产品不合格原因是公司在纯牛奶和调制奶两种品类生产切换过程中未能有效清洗产品罐线的残留调制奶，导致调制奶中合法的食品添加剂（含丙二醇成分）混入纯牛奶。但此后这一说法并未在监管部门披露的信息中见到。

7月3日，国家市场监督管理总局发布了《市场监管总局要求新疆市场监管局严查麦趣尔纯牛奶检出丙二醇问题》。据称，新疆市场监管局和昌吉市场监管局立即组织对麦趣尔公司进行调查和对产品进行抽检，经初步调查分析，麦趣尔纯牛奶中检出丙二醇为企业在生产过程中超范围使用食品添加剂香精所致。市场监管总局要求新疆市场监管局尽快查清麦趣尔公司违法事实。

同日，新疆维吾尔自治区市场监督管理局发布《关于严查麦趣尔纯牛奶检出丙二醇问题进展情况的通报》，内容指出，市场监管部门已对麦趣尔公司超范围使用食品添加剂违法行为立案调查。案件查明后，市场监管部门将依法予以严肃处理并及时向社会公布处置情况。

目前来看，麦趣尔的前述牛奶检出丙二醇问题的调查已经完成。

根据麦趣尔最新公告，经查，麦趣尔在生产麦趣尔纯牛奶、纯牛奶的前处理环节中，将原奶导入存储罐过程中超范围使用食品添加剂。案件调查期间，新疆维吾尔自治区市场监督管理局对麦趣尔生产的纯牛奶组织了抽检，在麦趣尔纯牛奶（200ml/盒）及纯牛奶（200ml/盒）产品中检出丙二醇。相关不合格纯牛奶产品货值金额共计522.51万元，销售金额为492.45万元，剩余不合格纯牛奶产品8413件。案发期间，当事人退赔金额456.44万元，剩余金额36.01万元。

据称，麦趣尔的上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（四）项之规定，构成超范围使用食品添加剂生产食品的行为。

记者注意到，此次除了对麦趣尔进行相关处罚外，依据《中华人民共和国食品安全法实施条例》第七十五条第一款第（一）项之规定，昌吉市市场监督管理局决定对当事人的法定代表人处罚款71.86万元；主要负责人乳业工厂厂长处罚款20.38万元；直接负责的主管人员常温生产车间主任处罚款32.88万；直接责任人员配料员处罚款27.66万元。

麦趣尔在公告中指出，其高度重视本次事件，于2022年7月3日停止纯牛奶生产，对照国家食品安全要求对采购、生产、质量、仓储、运输、销售等环节严格核查、认真整改，现全部整改完毕，相关停产已经结束，逐步恢复纯牛奶生产，检验合格后上市销售。

“丙二醇”冲击波

处罚带来的影响是“显而易见”的。

麦趣尔在公告中坦言，如按照上述《行政处罚决定书》执行，公司将面临7315.10万元的罚款，将对公司损益产生一定影响。

此前，一位乳制品行业人士还就此事向记者指出，麦趣尔的这一事件对于整个乳品行业影响并不大，但对于地方特色奶会有一定的影响。而对这一品牌自身来说，影响就更加不言而喻了。“此前，麦趣尔宣传新鲜的特点，然后借助直播等渠道，在线上的销售表现还算不错，丙二醇事件发生后，消费者的认知将发生改变。”

公开资料显示，麦趣尔为一家现代化食品加工企业，立足食品行业中高端领域，以乳制品、烘焙食品制造、分销及烘焙连锁门店为核心业态，并辅以节日食品、冷冻饮品等产品的研发、加工与销售。其中，乳制品包括灭菌乳、调制乳、含乳饮料和发酵乳四大系列产品；烘焙食品包括面包、蛋糕、中西式糕点、月饼等系列产品，形成乳制品和烘焙食品为主导的产品线格局，公司的烘焙连锁直营门店及加盟店覆盖新疆、浙江地区。

2021年，麦趣尔实现营业收入11.46亿元，较上年同期增长30.93%，其中乳制品销售收入较上年增长57.75%；净利润为1845.75万元，同比下降65.01%。2020年，麦趣尔净利润为5275.08万元，也就是说，这次罚款超过了其两年净利润总和。在2018年到2019年，麦趣尔则是连续亏损。

日前，麦趣尔也发布了2022年半年度业绩预告。其预计，上半年将亏损1.3亿元-1.95亿元，同比由盈转亏。

对于业绩下滑的原因，麦趣尔直言是由于“纯牛奶被检出丙二醇”一事。

麦趣尔表示，公司已停止纯牛奶生产，并下架、封存、召回纯牛奶产品。因此公司重新评估该事件对报告期内销售以及存货的影响，对下架、封存、召回的产品计提存货跌价准备及预计发生的相关费用而导致亏损。

按照原计划，麦趣尔原定于8月23日披露2022年半年度报告，不过其在几日前发布公告称，因目前报告尚未编制完成，为保证定期报告编制的质量和信息披露的准确性，经向深圳证券交易所申请，公司将2022年半年度报告披露时间延期至8月30日。

值得一提的是，在发生产品不合格问题后，不少通过电商平台购买麦趣尔相应产品的消费者此前还经历了退款难的问题。记者今日欲就此事进一步采访麦趣尔方面，不过截至发稿其电话未能接通。

记者 王敏杰

编辑 马杰克

责任编辑 孙霄