美玉米价格（CBOT）大幅下跌对糖价影响

芝加哥6月30日消息：周五芝加哥期货交易所（CBOT）玉米期货市场收盘大幅下跌，其中基准期约收低6.70%，跌至一个半月来的最低水平，因为美国农业部的播种面积数据远高于早先预期，促使大盘回吐风险升水。

玉米与糖的成品替代竞争关系主要表现为：一是糖与玉米淀粉糖的替代；二是与玉米乙醇和甘蔗乙醇的替代上。

一是糖与玉米乙醇替代直接增加糖产量。美玉米价格（CBOT）大幅下跌，这将降低美国乙醇、淀粉生产成本，并进一步巩固巴西糖醇比优势，导致糖厂食糖乙醇的压榨比例维持更高水平，更多地用于生产食糖。

二是糖与淀粉糖的替代将比价降低糖价格。由于玉米淀粉糖品类多，一般淀粉酶化之后生产出来的含有甜度的我们称之为淀粉糖，现市面上对白糖替代最多的是结晶葡萄糖、麦芽糖浆和果葡糖浆。这些产品产量极大，且里边又因为果糖的甜度和白糖最为相似，所以对于白糖的替代量也极大。因此，国际市场玉米和原糖价格存在同步性。