产品曝光台｜盘点那些你可能被名字“忽悠”的消费品

按：“抗幽牙膏”、阿尔卑斯矿泉水、母婴水……到底靠谱吗？

《消费者报道》的315主题为“消费动起来”。2023年全年，对于消费者来说，动起来之前有必要充分了解消费市场。本期，《消费者报道》将为大家盘点那些容易在名称上“忽悠”你的消费品。

光明新鲜牧场高品质牛乳≠鲜牛奶

我们在超市冷藏柜看到的牛奶不一定就是鲜牛奶。以光明新鲜牧场高品质牛乳为例，这款产品虽然在包装上标着“新鲜牧场”的字样。实际上其产品类别为“高温杀菌乳”。这类牛奶在国家标准层面不属于鲜牛奶。

根据国家标准GB 19645-2010《食品安全国家标准 巴氏杀菌乳》的规定，巴氏杀菌乳应在产品包装主要展示面上紧邻产品名称的位置，使用不小于产品名称字号且字体高度不小于主要展示面高度五分之一的汉字标注“鲜牛（羊）奶”或“鲜牛（羊）乳”。也就是说在国标层面，巴氏杀菌乳才是“鲜牛（羊）奶”。

“高温杀菌乳”和“巴氏杀菌乳”类似，同样要求低温冷藏，但保质期比巴氏长。

这类牛奶暂时被称为ESL乳，一般被定义为基于特定市场需要，通过新型加工技术和一定的杀菌方式处理，以减少微生物数量，在严格的卫生条件下灌装，在冷藏条件下可以一定程度地延长货架期的液态乳制品。目前国内还没有正式出台ESL乳的标准，该类产品的生产标准暂时都是企业标准。

所以，我们不能被“新鲜牧场”这几个字影响到。平时消费其他液态奶制品的时候，我们要注意这几点，第一是摆放在超市冷藏柜的液态奶不一定就是鲜牛奶，比如科迪纯牛奶100%，它的产品类别为全脂灭菌乳，不属于鲜牛奶。灭菌乳执行的国家标准为GB 25190-2010《食品安全国家标准 灭菌乳》。

第二是产品包装印有“新鲜”“纯鲜”等字样的不一定就是鲜牛奶。这种宣传字样很容易给到消费者“产品就是鲜牛奶”的心理暗示。第三是认准“鲜牛奶”“巴氏杀菌乳”“执行标准为GB 19645-2010”等包装标示，就能买到鲜牛奶。

阿尔卑斯饮用天然矿泉水≠阿尔卑斯山的水

公开资料显示，阿尔卑斯饮品有限公司成立于2015年，总部位于中国上海，致力于开发生产纯净饮用水及饮品，是ALPS&阿尔卑斯品牌在国内的营销、进出口业务及纳税机构。阿尔卑斯的主营矿泉水分为意大利原装进口“ALPS天然矿泉水”和国产“阿尔卑斯饮用天然矿泉水”。其中，前者的水源地位于意大利伦巴第区科莫省兰策因特尔维，地处意大利和瑞士边境,阿尔卑斯山脉中段,距离意大利阿尔卑斯山脉冰川湖——科莫湖20公里。后者的水源地主要为吉林省辽源市东丰县（属长白山分支哈达岭余脉）、江西省泸溪县（武功山西北侧）。

所以总结下来，国产版的“阿尔卑斯饮用天然矿泉水”并不是阿尔卑斯山的水。

部分母婴水其实就是矿泉水

在商家的宣传攻势下，很多宝妈都觉得孩子要喝“母婴水”“婴儿水”。但，这些产品更多是一个炒作概念。《消费者报道》发现，部分母婴水其实和瓶装饮用水无异。

比如，农夫山泉的母婴水其实就是“饮用天然水”；泉阳泉和农心白山水推出的适合婴幼儿饮用的水其实是“饮用天然矿泉水”；此前恒大冰泉推出的母婴水也是“饮用天然矿泉水”。

也有个别品牌在宣传时出现自相矛盾的情况，27000的一款新西兰天然矿泉水在宣传页上标示“适合婴幼儿饮用”“TDS 95-230mg/L”等字样。但在同一个页面里，其给出的溶解性总固体（TDS）国际专业机构建议为≤100mg/L。如果单从建议值来看，这款水其实并不适合婴幼儿。

实际上，市面热销的包装饮用水主要有三个常见类别，分别是饮用天然矿泉水、饮用纯净水和饮用天然水。国家推荐性标准GB/T 10789-2015《饮料通则》也给出了定义。

“抗幽牙膏”并不靠谱

国家药品监督管理局曾发提醒广大消费者称，牙膏是指以刷牙的方式作用于人体牙齿表面，起到辅助清洁作用的半固体制剂。牙膏具有美化、保护牙齿及周围组织等功效。根据2021年1月1日起实施的《化妆品监督管理条例》规定，牙膏参照普通化妆品的规定进行管理；牙膏按照国家标准、行业标准进行功效评价后，可以宣称具有防龋、抑牙菌斑、抗牙本质敏感、减轻牙龈问题等功效。值得注意的是，牙膏不能明示或者暗示具有医疗作用，不能进行虚假或者引人误解的功效宣称。

幽门螺旋杆菌主要存在于人体胃部，没有证据证明，通过使用牙膏刷牙能够对存在于胃部的幽门螺旋杆菌产生影响。此外，口腔是由多种细菌等微生物共存的复杂环境。有研究显示，口腔中可能存在的幽门螺旋杆菌主要集中在唾液和菌斑内。口腔中的幽门螺旋杆菌与牙周病、口臭、胃癌等消化系统疾病的相关性尚缺乏循证医学证据的支持。宣称具有“抗幽门螺旋杆菌”的牙膏等产品可能添加了广谱抑菌剂。如若长期大量使用广谱抑菌剂，可能导致口腔内菌群紊乱，不利于口腔健康。

虽然我们用“抗幽牙膏”作为关键字，已经无法在主流电商平台搜索到相关产品。但一些企业使用“幽螺莎星”“幽螺倍健”“净幽灵”等名字，有打宣传“擦边球”的嫌疑。

只添加氨基酸成分的氨基酸洗面奶

洗面奶的核心是清洁成分，即表面活性剂。从温和的角度出发，氨基酸洗面奶通常指的是以氨基酸系表面活性剂为主的产品。一般看到“酰”“氨基”前有“椰油”“月桂”，后有“钠”等就是氨基酸表面活性剂。如椰油酰谷氨酸钠、月桂酰谷氨酸钠等。

部分市售产品从成分上看，应该归属为皂基洗面奶（清洁力较强，刺激性较氨基酸洗面奶强），却通过在成分中加入各种氨基酸保湿皮肤调理成分，而在宣传中标称为氨基酸洗面奶。

以“花印水漾洁净洗面奶”为例，它的表面活性剂主要为肉豆蔻酸、硬脂酸、氢氧化钾、月桂酸等，复配了丝氨酸、甘氨酸、苏氨酸等氨基酸保湿成分（非表面活性剂作用）。这套配方从清洁力上来讲，不属于上述观点中的“氨基酸洗面奶”。

常温酸奶中的菌种添加量参考意义不大

如果你是一名在乎酸奶中要有活乳酸菌的消费者，那么常温酸奶中的菌种添加量对你来说是没有参考意义的。因为常温酸奶中几乎不含活的乳酸菌。

低钠、低盐的儿童酱油是虚假宣传

《消费者报道》曾向第三方权威检测机构送检10款市面热销的儿童酱油，并总结出一些结论。

第一，从整体上来说，儿童酱油的鲜味指标并未好于普通酱油。当然，消费者选购酱油时其实无需过分追求过高的鲜度，因为在无添加增鲜剂的条件下，酱油的氨基酸态氮含量要达到1.2g/100mL并不容易。

第二，市面上部分儿童酱油宣称“零添加味精”，实际上添加了其他增鲜剂，常见的增鲜剂有酵母提取物、5'-呈味核苷酸二钠。甚至有的产品为了口味需要，加入甜味剂。

第三，儿童酱油很难达到“低钠食品”的标准。因为国家推荐性标准GB/T 23789-2009《低钠食品》对普通低钠食品钠含量的要求为“加工时未添加或少添加钠盐、食品中钠含量仅为同类食品中钠含量的一半以下，且钠含量不高于120mg/100g的食品”。

而且从实测数据看，儿童酱油的钠含量和减盐酱油相当。如果我们是出于低钠需求为孩子选购酱油，完全没有必要买儿童酱油。

值得一提的是，目前也没有专门针对儿童酱油的国家标准。

加了全麦粉就是全麦面包？

全麦粉和小麦粉都属于谷物类食品，它们的区别主要在于精制程度。

全麦粉是指小麦清理后，加工成具有全部籽粒营养的面粉，它保留了胚乳、麸皮和胚芽，属于粗制谷物。

小麦粉则属于精制谷物，基本去掉了富含膳食纤维、维生素、甾醇的麸皮和胚芽，剩下以淀粉为主的胚乳，营养价值远远不及全麦粉。

值得一提的是，目前没有专门针对全麦面包的国家标准，只有两个推荐性的团体标准。

2018年，中国焙烤食品糖制品工业协会制定了T/CABCI 002-2018《全谷物焙烤食品》团体标准，规定全麦面包中全麦粉含量不应低于27%。

2021年，中国营养学会制定了T/CNSS 008-2021《全谷物及全谷物食品判定及标识通则》团体标准，限定全麦面包中全麦粉含量不得少于51%，如果全麦粉含量在25%以上，那么只能宣称为“含全麦粉（全谷物）食品”。

《消费者报道》对比分析了10款全麦面包的配料表，如果按照这些标准进行判定的话，超过七成的全麦面包都没有“达标”。

上海市市场监督管理局曾发文称，真正的全麦面包：没有小麦粉，必须是100%全麦。且配料表中第一位是全麦粉，其次是水和其它的。

根据GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则 》规定，食品标签应真实、准确，不得以虚假、夸大、使消费者误解或欺骗性的文字、图形等方式介绍食品。如果声称“全麦面包”，配料表中应含有全麦粉；如果声称“100%全麦粉面包”，则配料表中小麦粉类应全部为全麦粉，不得含有其它小麦粉。

虽然以小麦粉为主要原料的产品标称“全麦面包”并没有违规，也不涉及食品安全问题，但这种非100%的全麦面包与消费者的认知存在差别。

这期给大家分享了8个案例。如果你也曾经在消费上被“忽悠”过，记得在评论区留言和我们分享哦！您的每次分享都能帮助更多的人“避坑”。